طرز تهیه خمیر تارت شیرین

کرواسان- نون رسون - سفارش آنلاین نان های حجیم و نیمه حجیم
ویدیو:طرز تهیه نان کروسان در کارخانه
مرداد ۲۲, ۱۳۹۶
باگت - نون رسون - سفارش آنلاین نان های حجیم و نیمه حجیم
طرز تهیه خمیر نان باگت
مرداد ۲۶, ۱۳۹۶
تارت- نون رسون - سفارش آنلاین نان های حجیم و نیمه حجیم

تارت- نون رسون - سفارش آنلاین نان های حجیم و نیمه حجیم

یک خمیر ساده و شیرین برای هر شیرینی تارت و پای که در منزل می‌پزید .درست کردن این خمیر حداکثر ۴۵ دقیقه وقت‌تان را خواهد گرفت و می توانید از خوردن آن با مربا لذت ببرید.

مواد لازم (برای ۸ نفر) 

کره : ۱۲۵ گرم

آرد ساده : ۱٫۲٫۳ پیمانه

شکر : ۳٫۴ پیمانه

تخم مرغ (زرده) :  ۱ عدد

آب یخ : ۱ قاشق غذا خوری

وانیل‏ : ۱ قاشق چای خوری


طرز تهیه خمیر تارت شیرین در نون رسون:

۱- کره یخ زده را خرد کنید.

۲- فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی‏گراد روشن کنید

۳- کره، آرد، وانیل و شکر را با هم‌زن یا دست مخلوط کنید تا شکلی شبیه خرده‌نان به خود بگیرد.

۴- زرده تخم‌مرغ و آب یخ را به مخلوط اضافه کنید تا شکل خمیری به خود بگیرد

۵- خمیر را بین دو ورقه کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی ( کاغذ روغنی) که آردی شده پهن کنید طوری‌که به شکل دایره‌ای به گردی ۱۰ سانتی‏متر باشد.

۶- سپس خمیر را با کاغذها داخل یخچال قرار دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کند.

۷- سپس خمیر را از یخچال خارج کرده و با وردنه به صورت دایره‌ای به قطر ۳۴ سانتیمتر پهن کنید.

۸- در ته یک قالب مخصوص تارت لبه ‏دار که اندازه ته آن ۲۶ سانتی‌متر باشد و ۲.۵ سانتی‌متر عمق داشته باشد، خمیر را طوری پهن کنید که لبه‏ ها را هم بپوشاند.

۹- اضافه لبه‏های خمیر را بگیرید. خمیر را برای ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

۱۰- با چنگال به خمیر ضربه بزنید تا سوراخ سوراخ شود سپس روی خمیر را با کاغذ روغنی بپوشانید. لوبیا، نخود یا برنج نپخته را روی آن بریزید. آن را در فر داغ بگذارید.

۱۱- آن را در فر برای ۱۰ دقیقه بپزید تا وقتی آن را لمس می کنید، سفت باشد. لوبیا و کاغذ را از روی خمیر بردارید.

۱۲- دوباره آن را برای ۸ تا ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا به رنگ طلایی روشن دربیاید.

۱۳- خمیر را از فر خارج کنید. دمای فر را به ۱۸۰ درجه کاهش دهید.

۱۴- بعد از این‌که هر نوع فیلینگ شیرینی که خواستید را در آن ریخته و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید.

 

برای صرف جویی تو وقتت همین حالا برای سفارش نان تارت شیرین و خوشمزه گوشیتو بردار و تو نون رسون ثبتش کن تا خیلی زود تحویلش بگیری و لذت ببری

سفارش آنلاین نان های حجیم و نیمه حجیم در کرج (مناطق عظیمیه – جهانشهر – گوهردشت – باغستان – مهرویلا)

احمد رضا شمیمی
احمد رضا شمیمی
نون رسون اولین استارتاپ نان فانتزی در ایران می باشد که بصورت پایلوت در کرج آغاز به کار نموده است و تا چند وقت دیگر شما تهرانی ها هم می توانید از سرویس نون رسون استفاده نمایید. در صورتی که هر انتقاد و پیشنهادی داشتید با من از طریق ایمیل hello@noonreson.ir در میان بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *